Веган рожков течен шоколад

Обичам бързите рецепти. Докато се присетя и вече да е почти готово. Водена от този принцип, си забърках   шоколад. Не съдържа  животински продукти, идеален за всички, които не консумират такива временно (постещи) или по принцип (вегани). 

Необходими продукти:
/за една мини доза/

• 2 с.л. кокосово масло
• 1 с.л. вода
• 1 с.л. кафява захар
• 1,5 с.л. брашно от рожков
• 1 ванилия
• няколко зрънца хималайска сол

за  сервиране 

- ръжен хляб с квас / или друг по желание/

- сурови ядки кашу, нарязани на ситно

- сушени червени боровинки

- кокосови стърготини

Приготвяне:

-  кокосовото масло се разтопява, заедното с  водата ;

-  към него  се прибавя кафявата захар и се разбърква добре, докато се стопи;

-  добавя се  брашното от рожков, заедно с ванилията и зрънцата сол;

- с помощта на лъжица се разбърва  до гладка, еднородна смес.

- намазвате, гарнирате и хапвате.

Добър апетит!

Лесно овесено кремче с ябълки и кашу

Вчера приоготвих този овесен крем. Дъщеря ми много го хареса, а аз нямах притесненя - ултра здравословен е.

  Необходими продукти:
      /за 4 порции/

• 1/2 чаша овесени ядки
• 3 средно големи ябълки
• около 15 ядки сурови ядки кашу
• 2с.л мед
• вода

  за декорацията:

• 2 малки ябълки 
• стафиди

Начин на приготвяне:

Както в повечето рецепти от суровата кухня и тук се изисква малко далновидност. Кашу
ядките трябва да се накиснат за около 2 часа в студена вода, овесените ядки също. За овесените  ядки има и компромисен вариант - да се залеят с топла вода (не повече от 50 градуса) и да се оставят 10-на минути. Пак ще  станат с добра консиситенция.

- в блендер се изсипват отцедените и изплакнати ядки кашу заедно с овесените ядки и
се блендират;
- към тях се добавят почистените и нарязани  ябълки и отново се блендират;
- медът се разтваря в малко вода и се добавя към сместа;
- разсипва се в предварително приготвени купи и се декорира;

Добър апетит!