Млади картофки на пара с копър и шарлан

Тези дни видях  пресни картофи на пазара и реших, че вече мога  да споделя рецептата.

Е, точно тези, малките ще ги има след месец- два, но повече не ми се чака. Тази снимка е от миналата пролет, а най-трудното в рецептата за мен беше беленето. Идеята за рецептата видях в далечната 2009г., в блога на Лоис, но й дойде редът едва миналата пролет....

 По-опитните в кухнята, вероятно имат някакви трикове за ефикасно и бързо белене на млади картофки, но аз не съм от тях. Трябваше да пазя и ръцете си неоцветени, та борбата беше "безмилостно жестока". Като не броим горното, картофките стават разкошни.

Необходими продукти:

•  1кг. млади картофки
•  1/2 връзка копър
•  1/2  връзка пресен  лук
•   шарлан ( или друго студено пресовано масло)
•   хималайска сол

Начин на приготвяне:

- картофиките се измиват и обелват;

- в кошница за варене на пара (или уред за целта) се слагат картофките и се варят до готовност;

- копърът се нарязва на ситно;

- в голяма стъклена купа се изсипват сварените картофки и се прибавят копърът и шарлана;

- разбъркват се  добре и когато  са почти истинали се овкусяват с хималайската сол;

Добър апетит!