Бобена салата със сушени домати и дижонска горчица

 Салата, салата, колко да е салата .... като се има предвид колко  хранителен е бобът. Но по - важното е, че предлагам една вкусна рецепта с умерено пикантен вкус. 

 Защо дижонска горчица ? 
Защото това и истинската горчица, съдържаща семена синап и не съдържаща захар. И тук е нужно да се чете етикета, преди покупка, защото на пазара има няколко "дижонски" , но само една е истинсиката.


Необходими продукти

• 200гр. зрял фасул
• 30 гр. сушени домати
• 2 стръка пресен чесън
• 1 краставица
• 5-6 листа пресен джоджен
• хималайска сол
• ябълков оцет
• студенопресовано олио
• дижонска горчица

Начин на приготвяне:

Необходимо е да се прояви доза  далновидност. Бобът трябва да се накисне за 14 -16 часа, а сушените домати  поне 1-2 часа, във филтрирана (чиста) вода.

- сварява се бобът и се отцежда;

- в подходящ съд се поставя нарязаният пресен чесън;

- добавят се накълцаните след накисване домати и след това бобът;

- добавят се подправките - оцен , сол, мазнина, нарязаните листа пресен джоджен

и се разбърква добре;

- краставицата може да е на резени като декорация , може и част от нея на дребни 

кубчета към салатата;

- добавяте дижонска горчица на вкус;

Добър апетит!