Пастет от коприва и орехи

Наканих се най-накрая да опитам нещо със сурова коприва. В интернет  намерих  няколко рецепти, но се спрях на тази, която видях при  Деси. В последно време забелязвам  някакво пристрастяване към  накиснатите орехови ядки, които след 10-12 часово престояване в студена вода, си възвръщат качествата на пресни такива. Вкусно! Затова и изборът на рецепта не беше труден.

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. накиснати орехи 
• 2 ч.ч.измита сурова коприва 
• 1 скилидка чесън
• студено пресовано олио по избор
• хималайска сол
• пресен лимонов сок на вкус
• вода

Начин на приготвяне

- копривата се изсипва в съд и се измива добре със студена вода. За да не се опарите, ползвайте дървен прибор, за да я намачкате леко  докато я миете;

- ореховите ядки се изсипват в робота и се блендират до фини частици. Добавя се малко вода , за да се улесни процеса;

- към смлените орехи се добавят  копривата и чесъна и отново се смила;

- към готовият пастет се добавят олиото, солта и лимоновият сок и се разбърква с дървен прибор;

Този пастет сервирах със свежи, горе - долу сезонни зеленчуци :

Добър апетит!