Веган кухнята е разообразна и богата.
Днес ще предложа ястие с просо, в сладък вариант.
В обикновен разговор за хранене, хора, които не са яли просо, винаги ме контрират с лека насмешка "ама ти папагал ли си ?!".....Най-ценнното качество, което придобих покрай сегашния си начин на хранене е да опитвам нови храни и комбинации. Голямо богатство е!
Тази зърнена култура, дори и първосигнално да се свързва с хранилките на птиците, всъщност е много поленза храна за човека. Просото съдържа аминокиселината метионин, от която в организма се образува холин (витамин B4), който притежава липотропно действие (способност да намалява натрупването на масти в черния дроб).
Богато е на фибри и по-качествено регулира действието на отделителната сиситема,
от овесените ядки.
Ето и днешното ястие:
 |
| Просо със сушени плодове, канела и орехи |
Необходими продукти:
- 1ч.ч. био просо
- 2с.л. кокосово масло
- 1 с.л. кафява, нерафинирана захар /или мед/
- 1/2 ч.ч. сурови орехи
- 1/2 ч.л.канела
- кокосови стръготини
- стафиди
- сушени червени боровинки
Приготвяне:
Сушените плодове се накисват в малко вода за около 30 мин. Просото се сварява с малко вода и след това се отцежда. Орехите се настъргват на ренде. В купа слагаме отцеденото просо и прибавяме кокосовото масло и кафявата захар. Разбърква се внимателно. След това се прибавят настърганите орехи (оставя се малко за поръсване отгоре), канелата и сушените плодове. По желание, оформяте топки при сервиране и поръсвате обилно, с орехи и кокосови стърготини.
Добър апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар