Цветна зимна салата

Зимата е сезонът на кореноплодните. Кой каза, че няма богат избор на пресни зеленчуци през мразовития сезон ? 
Признавам си, аз вкусих повечето от тях едва миналата зима, но пък ги обикнах. 
За тази зима вече имам създаден навик,  да търся пресни, нашенски (почти) кореноплодни и 
да ги приготвям сурови.  Комбинации всякакви - от вкусни до питателни.

Необходими продукти:

• 1-2  моркова
• 1/2  глава цвекло
• 1-2 грудки гулия
• 1/3 връзка магданоз
• белен слънчоглед 
• орехи
• сок от лимон
• зехтин
• хималайска сол

Приготвяне:

- Орехите и слънчогледа  се накисват по отделно за 6 - 8 часа . Преди консумация се изплакват добре; 

- зеленчуците се почистват добре и се настъргват на едро ренде ; 

- редят се по вид, във форма на пирамида( най-долният ред е с най-голям диаметър);

- отгоре се слага нарязаният магданоз;

- поръсват  се ядките и се овкусява.

Добър апетит !