неделя, 8 януари 2012 г.

Цветна зимна салата




Зимата е сезонът на кореноплодните. Кой каза, че няма богат избор на пресни зеленчуци през мразовития сезон ? 
Признавам си, аз вкусих повечето от тях едва миналата зима, но пък ги обикнах. 
За тази зима вече имам създаден навик,  да търся пресни, нашенски (почти) кореноплодни и 
да ги приготвям сурови.  Комбинации всякакви - от вкусни до питателни.






Необходими продукти:



  • 1-2  моркова
  • 1/2  глава цвекло
  • 1-2 грудки гулия
  • 1/3 връзка магданоз
  • белен слънчоглед 
  • орехи
  • сок от лимон
  • зехтин
  • хималайска сол

Приготвяне:

- Орехите и слънчогледа  се накисват по отделно за 6 - 8 часа . Преди консумация се изплакват добре; 
- зеленчуците се почистват добре и се настъргват на едро ренде ; 
- редят се по вид, във форма на пирамида( най-долният ред е с най-голям диаметър);
- отгоре се слага нарязаният магданоз;
- поръсват  се ядките и се овкусява.

Добър апетит ! 




Няма коментари:

Публикуване на коментар