Нахутен пастет върху сурови лодки от цвекло

Нахутът е на почит у дома и периодично приготвям по нещичко  с него.
Дъщеря ми (почти 7г. ) отказва да яде цвекло, което ме не отказа цяла зима,
 периодично, да й го предлагам под различни форми. 
Сервирам  го  сурово  - бързо, лесно и витаминозно! 
С тези лодки уцелих в десетката! Спечелих си  щастлива дегустаторка, 
хапваща с охота. Победа! 
 Цвеклото цапа и не е най-удачното канапе за хапки, 
но за мини домашно парти е приемливо. 

Необходими продукти:

• чаша сух нахут (който се  накисва  за 24ч.)
• праз лук
• сол
• млян кимион
• зехтин
• лимонов сок
• средноголеми глави цвекло
• за декорацията : царевица, зелени маслини, цвекло

Приготвяне:

- нахутът се накисва за 24ч. Изплаква се добре и се сварява в малко вода;

- след като е сварен, аз лично го беля / може и да се пропусне/;

- в кухненски робот или блендер се пюрира, като се добавя по малко вода,

до желаната консиситенция;

- праз лукът се добавя малко преди да е готов пастетът, за да се удеща леко;

- добавят се солта , зехтина и кимиона  и се разбърква с дървен прибор;

- накрая се добавя и лимоновият сок;

- цвеклото се почиства и нарязва на тънки (до 0,5см) филийки;

- подрежда се в чиния за сервиране и върху него, с помощта на формичка за сладки,

се оформя пастетът;

- декорирате по желание и сервирате.

Добър апетит!